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秋天贴秋膘多吃点高蛋白质食物,牛肉是好选择,白切最原汁原味

秋天贴秋膘多吃点高蛋白质食物,牛肉是好选择,白切最原汁原味

华宝添益秋天到了,天气冷了,早晚的温差也大起来,中国人向来有贴秋膘的习惯,秋天的时候把自己吃的身强体健,冬天就不容易感冒,也没那么怕冷了。这时候吃牛肉和羊肉都是比较好的选择,因为这两种肉都是性偏温,属于温补的肉。当然现在配资公司 条件好了,吃牛、羊肉是随时随地的事,不像以前那么精贵。但是人每到天气冷,都特别想要吃肉也是事实,在体内存储一些高蛋白高脂肪的能量,是人体的机本选择吧。

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前几天有机会吃到一顿素食,与我想像的素食不太一样的是,所有的菜看上去都像荤菜,吃上去却是豆类蛋白,吃多了觉得似是而非,还不如直接茄子是茄子,土豆是土豆,冬瓜是冬瓜,人造素食做出来的一桌酒席,反而不伦不类。当然这也是我个人的意见。

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今天我就做了一个白切牛肉,每逢休息天我常常会炖一锅肉,工作日可以吃个三天,基本保证一周的肉食,海鲜鱼类则需要每次吃都现烧,比如炖个牛腱子,白切、煮汤,回锅爆炒都可以,非常方便。牛肉也是优质蛋白质,孩子吃了容易长个,老年体弱的人多吃一点,也不容易感冒,包括我自己,工作非常忙,经常吃些牛肉,蔬菜,配合规律的配资公司 和一定强度的运动,把自己的身体调理好。我总以为自己好了,才能帮到他人,至少不给别人添乱。不知道大家认不认同我的观点?

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【白切牛肉】

华宝添益主料:牛腱子肉500克

华宝添益辅料:桂皮1小块,八角1个,草果1个,花椒1小把

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做法:步骤1、把买来的牛腱子肉泡在水里2个小时

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华宝添益步骤2、中间会有血水浸出,换1-2次水。这样煮出来的牛肉味道纯正,极少浮沫。

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华宝添益步骤3、准备一点香料,虽然是用清水煮出来的白切牛肉,加了香料这个牛肉才香。

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华宝添益步骤4、把牛肉放在铸铁锅里,加水与牛肉持平,烧开后改小火煮5分钟,会有少量浮沫,撇去就可以了。

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步骤5、加入香料。

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华宝添益步骤6、加一小把花椒,小火慢炖90分钟。

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华宝添益步骤7、90分钟以后,用筷子轻易能刺透就差不多了。这中间要注意的是火一定要小,不然烧糊了,隔一会儿可以观察一下水量。有些牛肉比较不易煮软,那就多煮一会儿,以筷子能轻易刺透牛肉为原则。

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华宝添益步骤8、把牛肉取出来放在盘子里,另外得一锅牛肉汤,当作高汤煮什么都好吃。

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步骤9、把牛肉盖上保鲜膜,放在冰箱里冷藏半天以上,冷透了才好切。不然牛肉煮软了还是热乎的话,一切就散了。

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华宝添益步骤10、我今天就是冷藏时间不够多,牛肉切得不够薄,但是中间筋膜的部分又软又糯真是好吃。

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华宝添益这个牛肉蘸酱油,蘸酱油,蘸辣椒油,爱蘸啥蘸啥,百吃不厌。但是我每次都只做一盘,不够吃的那种,下次还会有个盼头。


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